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その2有元葉子さんプロデュースのLa base(ラ・バーゼ)の調理器具

有元葉子さんの料理に対する考え方の中には、「きっちりと下ごしらえをすると、スピードも速く、美しく、無駄のない台所仕事ができる」というものがあります。

La base(ラ・バーゼ)とはイタリア語で「基本、基盤、基礎」という意味を指します。
有元葉子さんプロデュースのLa baseは長く使えて、ほとんど全ての料理の下ごしらえに、無駄なく、美しくスピーディーに活用されることになるでしょう。

好きな道具を何十年も使える。それはとても大事なことです。だからla base シリーズは専用の袋に入っています。
これは、専用の化粧箱など利用した梱包を行なうことによる環境への影響に配慮したもので、 スプリトップSP(ポリプロピレンを原料とした連続長繊維不織布)で出来ています。

la base まな板 26cm


おすすめ平均
長く使う事を考えて。

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  • ゴム材はまな板によく使われるブナ材に比べ弾力があって庖丁のあたりが良くて乾きが早く、適度の重みがあります。
  • 25mmの板厚があるのでスペースを取らず立てて収納可能です。
  • 明道(株)でメンテナンス可能。表面を削りなおすことで長くきれいに使えます。
  • サイズ : 260mm×260mm×25mm
  • 材質 : ゴム材
la base 水切りカゴ&トレー ポケット付 大 特別セット 付属:サイン本「有元葉子の道具選び」


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la base 角ざる角バット 2枚セット


おすすめ平均
とにかく洗いやすいです

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la base ステンレスプレート(中)


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la base ステンレスボール 中 21cm


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  • 丈夫で長持ちする18-8ステンレススチール製
  • 従来品の倍の厚さで、表面は美しいツヤ消し仕上げの使いやすいボウル
  • 環境に配慮したスプリトップSP製専用袋入り
la base ステンレスボール 大 27cm : 293×293×118mm
la base ステンレスボール 中 21cm : 224×224×103mm
la base ステンレスボール 小 15cm :159×159×72mm

la base ステンレス丸型ざる 大27cm
292×292×111mm
  • 丈夫で長持ちする18-8ステンレススチール製
  • 強度に優れた綾織り採用の網目
  • 水切れがよく清潔な足つき
  • 環境に配慮したスプリトップSP製専用袋入り
la base ステンレス丸型ざる 大27cm : 292×292×111mm
la base ステンレス丸型ざる 中21cm : 224×224×91mm
la base ステンレス丸型ざる 小15cm : 159×159×75mm

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